Jenis-jenis Dessert

Jenis-jenis Dessert terbagi menjadi 3, yaitu :

1. Hot Dessert
    Hot dessert adalah hidangan penutup yang disajikan panas dengan suhu antara 40 – 50 derajat Celcius.
Contohnya,

Crepes
        Crepes adalah panekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan
        yang sangat digemari di seluruh Eropa dan tempat lainnya.
        Bahan utamanya adalah terigu, telur, mentega dan susu.
        Terdapat dua jenis crepes, yaitu crapes manis yang terbuat dari tepung gandum
        dan crepes asin yang terbuat dari tepung buckwheat
        Crepes berasal dari Bretagne, sebuah wilayah di Prancis bagian barat, di mana crepes
        disebut sebagai kramphouezh

2. Cold Dessert
    Cold dessert merupakan jenis hidangan dessert yang disajikan dalam suhu dingin/suhu ruang. Contohnya,

Jellies
        Jellies adalah dessert yang teksturnya kaku dan kenyal. Sebagai bahan dasarnya dapat menggunakan
        gelatin yang berasal dari tulang, agar-agar atau tepung konyaku yang berasal dari rumput laut.
        Beberapa jenis dessert ini, antara lain Port jelly, Mouse dan Kirsch jelly.

3. Frozen Dessert
    Frozen dessert adalah jenis hidangan dessert yang disajikan dalam keadaan beku dan merupakan
    dessert yang populer yang mempunyai macam-macam variasi.
 Contohnya,

Ice Cream
        Ice Cream adalah dessert beku yang dibuat dari produk susu.
        Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ice cream komersial modern adalah lemak susu,
        susu padat, pemanis, penstabil, pengemulsi dan air.
        Sedangkan Plain ice cream dibuat dari kuning telur, gula, susu dan krim yang dicampur dengan
        berbagai proses kemudian diaduk hingga mengembang lalu dibekukan.

Chocolate ice cream
About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s